Welcher ist Ihr Food-Trend 2015? [Infografik]

Das sind die Food-Trends 2015.

Cheeseburger, Cordon Bleu oder Sushi – Manche Trends sind gekommen, um zu bleiben. Mit dem neuen Jahr kommen wieder raffinierte Food-Trends auf uns zu, manche davon vielleicht genial und dazu bestimmt, zum Klassiker zu werden. Aber wie experimentiert man erfolgreich mit Trends? Wir haben dazu 5 Tipps zusammengetragen. Außerdem präsentieren wir einige Food-Trends 2015, die wir besonders interessant finden, zusammen mit Ideen, wie Sie Ihren Lieblingstrend im Rahmen Ihrer Möglichkeiten und nach den Wünschen Ihrer Kunden umsetzen können.

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Online-Marketing-Tipps für Gastronomie, Cafés und Bäckereien

Wie Gäste im Internet kostengünstig gewonnen werden können.

Sie sind neu in einer Stadt und möchten ausgehen? Wie gehen Sie vor? Ich würde zunächst Freunde nach einem Tipp fragen (sog. Empfehlungs- oder Word of Mouth Marketing), lokal googeln oder auf Restaurantplattformen nach den besten Bewertungen schauen. Dieses Vorgehen kenne ich nicht nur von mir, sondern auch aus meinem Bekanntenkreis. Desweiteren belegen diverse Studien, dass das Internet für nahezu alle Altersgruppen zum etablierten Informationsmedium geworden ist. Mit nur wenigen Klicks hat man als Verbraucher eine detaillierte Auswahl, wo man essen und trinken gehen kann – mit Bildern, Speisekarten, Videos, Bewertungen und vielem mehr. Wird ein Restaurant, eine Bar oder ein Café nicht gefunden, existiert es in der digitalen Welt nicht und potenzielle neue Gäste werden zur Konkurrenz gehen. Es steht außer Frage: Online-Marketing hat auch für Gastro-Betriebe und Cafés eine existenzielle Bedeutung!

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Fußball-Weltmeisterschaft 2014: Werbeaktionen in der Gastronomie juristisch sicher umsetzen

FIFA Markenschutzrechte

Bald ist es soweit! Vom 12. Juni bis zum 13. Juli 2014 findet die Fußball-Weltmeisterschaft in Brasilien statt. Für Gastronomen bietet die WM zahlreiche Werbemöglichkeiten und die Chance, Gästen ein emotionales Live-Erlebnis in toller Atmosphäre zu bieten. Um sich bei diversen Aktionen jedoch kein Eigentor zu schießen, sollten einige wichtige Regeln beachtet werden:

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Aktionswochen in Gastronomie und Bäckerei

Ostern steht vor der Tür – wieder ein von Konsumenten gerne gesehener Anlass für eine Aktion bzw. Aktionswochen. Das BÄKO-Magazin berichtete zu diesem Thema Ende letzten Jahres von einer Umfrage der Zeitschrift Lebensmittel Praxis. Das Ergebnis der Aktionswochen-Umfrage: Weihnachten und Ostern belegen immer noch die ersten Plätze und werden in 89 bzw. 78% der befragten Märkte als Aktionsanlass genutzt.

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