Serie: Marketing in der Gastronomie- und Bäckereibranche mit bonVito

Das Thema unserer ersten Serie ist unser alltägliches Geschäft, sogar unsere Mission, Kassen in der Gastronomie-, Bäckerei- sowie in vielen weiteren Branchen zum Marketing-Tool zu machen.

Wie auch das DBZ-Magazin 12/2013 schreibt, ermöglichen individuelle Kundenkartenprogramme „die Konzeption, Umsetzung und Analyse von zielgenauen Werbeaktionen“. Doch was ist eine Marketingkonzeption überhaupt? Wie plant man Marketingmaßnahmen und worauf kommt es an? Was kann bonVito in diesem Marketingprozess leisten? Diese und weitere Fragen wollen wir Ihnen in unserer Serie beantworten.

Nach Marketingprofessor Meffert bedeutet Marketing „marktorientierte Unternehmensführung“, d.h. eine auf den Markt und Kunden ausgerichtete bzw. basierende Unternehmensführung. Eine strukturierte Herangehensweise ist dabei enorm wichtig, wenn Sie ein zielloses „Herumirren“ vermeiden möchten. Folgende aufeinander aufbauende Schritte sollten Sie in Ihren Marketingprozess einbeziehen um mit Ihrem Restaurant / Ihrer Bäckerei erfolgreich zu sein:

Ablauf einer Marketingkonzeption
Ablauf einer Marketingkonzeption

Die Basis für eine erfolgreiche Marketingkonzeption bildet eine umfassende Analyse des Marktes, d.h. der eigenen Kundenbasis, der Konkurrenten, des eigenen Unternehmens und die generelle Marktentwicklung. Basierend auf diesen Informationen formulieren Sie ihr Ziel sowie den Weg dorthin, den sie in ihrer Strategie und in ihrer Marktpositionierung festhalten. Anschließend geht es um die operativen Marketing-Maßnahmen, die ihre Strategie konkretisieren und umsetzen. Hier legen Sie dann unter anderem ihre Werbeaktionen und Werbekampagnen fest. Um nicht am Ziel vorbeizuschießen, müssen diese Aktionen natürlich regelmäßig kontrolliert und ausgewertet werden und wenn nötig durch eine erneute Analyse angepasst werden.

Klingt alles logisch – doch was im Detail hinter den einzelnen Schritten steckt und was bonVito hierbei jeweils leisten kann, zeigen wir Ihnen in den kommenden Wochen in unserem Blog.


Tags: , , ,

Schreibe einen Kommentar

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.