Mutter- und Vatertag: Kunden binden und gewinnen mit kreativen Frühlingsaktionen

Aktionen zu Muttertag und Vatertag

Der Mai steckt voller Umsatzpotenzial – nicht nur aufgrund des frühlingshaften Wetters und des Beginns der Außensaison, sondern auch wegen der vielen Feiertage. 1. Mai, Muttertag, Christi Himmelfahrt bzw. Vatertag und auch Pfingsten bieten zahlreiche Chancen, Ihren Gästen diverse Angebote und Events anzubieten.
Wir konzentrieren uns in unserem Beitrag auf Aktionsideen für Mutter- und Vatertag, welche sich aber sicherlich auch als Inspiration für die weiteren Frühlings-Feiertage nutzen lassen.

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Mit Kassensystemen gegen Brotverschwendung – Teil 2 [Whitepaper]

Sichere Datenbasis für bessere Kalkulation: Im Rahmen des Forschungsprojekts der Fachhochschule Münster hat das Team um Prof. Dr. Ritter Maßnahmen zur Vermeidung von Brotverschwendung entwickelt – und sieht vor allem Lösungsansätze am POS: In den „Goldenen Regeln“ für Bäcker wird z.B. ausdrücklich empfohlen, die zur Verfügung stehenden Funktionen des Kassensystems richtig auszunutzen.

Welche Daten können also dabei helfen, Abverkauf und Produktion von Backwaren optimal aufeinander abstimmen? Nach einer ausführlichen Diskussion der Problematik in Teil 1 dieses Artikels stellen wir jetzt die wichtigsten Kassenfunktionen vor, die für die Kalkulation der optimalen Retourenquote nützlich sein können.

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Mit Kassensystemen gegen Brotverschwendung – Teil 1

Die Folgen des Verbraucheranspruchs auf ständige Verfügbarkeit von Lebensmitteln hat die FH Münster jetzt knallhart auf den Tisch gebracht: Sechs Bäckereibetriebe wurden im Rahmen des Forschungsprojekts „Reduktion der Lebensmittelabfälle bei Brot und Backwaren – Entwicklung eines Konzeptes für Handel, Handwerk und Verbraucher“ über zwei Jahre hinweg analysiert. Ergebnis: In jedem einzelnen der Betriebe wurden pro Woche durchschnittlich 2,7 Tonnen Backwaren nicht verkauft. Einer der Lösungsansätze, die das Forschungsteam formulierte, ist die Optimierung der Retourenquote mithilfe moderner Kassensysteme.

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Welcher ist Ihr Food-Trend 2015? [Infografik]

Das sind die Food-Trends 2015.

Cheeseburger, Cordon Bleu oder Sushi – Manche Trends sind gekommen, um zu bleiben. Mit dem neuen Jahr kommen wieder raffinierte Food-Trends auf uns zu, manche davon vielleicht genial und dazu bestimmt, zum Klassiker zu werden. Aber wie experimentiert man erfolgreich mit Trends? Wir haben dazu 5 Tipps zusammengetragen. Außerdem präsentieren wir einige Food-Trends 2015, die wir besonders interessant finden, zusammen mit Ideen, wie Sie Ihren Lieblingstrend im Rahmen Ihrer Möglichkeiten und nach den Wünschen Ihrer Kunden umsetzen können.

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Start-up-Mentoring – 6 Tipps für junge Gründer

Die meisten Erfahrungen im Leben muss man selbst machen. Manchmal hilft aber auch der Rat eines erfahrenen Mentors. Unsere Unternehmensgründer Thomas Stümmler und Jens Reckendorf erinnern sich an die Herausforderungen der ersten Stunden und teilen ihr Know-how.

#1: Starten Sie in einer Branche, die gerade im Entstehen ist oder sich neu entwickelt.

Thomas: Wenn man es sich leicht machen will, sollte man nicht in einer festgefahrenen Branche einsteigen. Selbst, wenn es dort technische Veränderungen gibt, ist es ein unheimlicher Kraftakt, Alteingesessene auszuhebeln.

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