11 Aktions-Ideen zum Valentinstag

Planen Sie früh genug, in knapp 2 Wochen ist Valentinstag! Bereiten Sie Ihren Kunden an diesem Tag ein unvergessliches Erlebnis und stärken Sie damit Ihre Kundenbindung. Wir geben Tipps und Marketing-Ideen für Gastronomen, Bäcker und Floristen, mit denen Sie für sich und Ihre Kunden eine Win-Win-Situation schaffen.

Pralinen kann jeder. Der 14. Februar ist ideal, um dem Partner mit einer kleinen Aufmerksamkeit zu zeigen, dass man an ihn denkt. Kommen Sie Ihren Kunden zu diesem Anlass mit besonderen Angeboten entgegen, schaffen Sie Erlebnisse und bleiben Sie durch einen Wow-Effekt im Gedächtnis.

Tipps für die Gastronomie

  1. Gerade vor dem Partner zeigt man sich an diesem Tag gerne spendabel. Bieten Sie also ein besonders schönes, erlesenes Valentins-Menü an, das diesem Anlass gerecht wird und dabei erschwinglich bleibt, z.B. mit Feigen, Chili, Honig und natürlich Schokolade und Erdbeeren.

Aktionen für den Valentinstag

  1. Ein warmes, romantisches Ambiente ist für Gäste, die ihr Restaurant am Valentinstag zum ersten Mal ausprobieren, ebenso wichtig wie für Stammgäste. Auch sie erwarten zu diesem Anlass etwas Besonderes. Mit gedimmtem Licht, Blüten, Kerzen und romantischer Musik erreichen Sie schon sehr viel. Rote oder pinke Details wie Herzgirlanden oder Luftballons sind leicht zu beschaffen, und vielleicht tragen Ihre Service-Mitarbeiter an diesem Abend ja eine Rose am Revers. Wichtig: Setzen Sie die Dekoration nicht halbherzig um, sondern zeigen Sie sich geschmackvoll, damit Ihre Gäste sich an diesem Tag besonders wohlfühlen.
  1. Nutzen Sie den Feiertag für gezielte Marketing-Aktionen: Bieten Sie eine kleine Vergünstigung im Rahmen des Valentinstags-Menüs an. Das können zwei Gläser Champagner oder zwei Schoko-Desserts zum Preis von einem sein.
    • Umsetzung („2 für 1“)*:
      • Stempelheft-Kampagne anlegen
      • Einlösung „nur sofort“ auswählen
  1. Vergessen Sie nicht: Gerade junge Paare fotografieren viel und gerne, besonders bei romantischen Events, die sie zu zweit verbringen. Bieten Sie also schöne Bilder: hochwertige Dekoration im Raum, auf dem Tisch und festlich angerichtete Speisen. Vielleicht können Sie den Abend sogar mit einer Werbeaktion verknüpfen: Kunden, die im Laufe des Abends ein Valentins-Foto von sich auf Ihrem Social-Media-Kanal posten, bekommen einen Coupon für den nächsten Restaurantbesuch. Wenn der Abend ein romantisches Event war und Sie Ihren Gästen ein besonderes Erlebnis geboten haben, können Sie neue Stammkunden gewinnen und profitieren von glaubwürdigen Empfehlungen.
  1. Männer suchen kleine Valentinstags-Aufmerksamkeiten eher auf den letzten Drücker. Fügen Sie aus Ihrer Kundenliste alle Männer in einer Kundengruppe zusammen, denen Sie dann per Mail ein „Last-Minute-Valentinstags-Angebot” schicken, z.B. 10% Rabatt auf Ihre Hauptspeisen. Vergessen Sie den Hinweis auf eine Reservierung nicht.
    • Umsetzung*:
      • Kundengruppe „Männer“ aus der Kundenliste erstellen
      • Email-Coupon-Kampagne erstellen für diese Kundengruppe
      • Schreiben Sie die Email und personalisieren Sie die Anrede mit entsprechenden Platzhaltern
      • Die Einlösung der Coupons erfolgt automatisch bei Einlesen der Kundenkarte (bzw. der Kundenkartenapp)

Valentinstag im Restaurant

  1. Selbstverständlich gibt es auch Leute, denen der Valentinstag nichts bedeutet und die ihm sogar fernbleiben möchten. Für Sie als Anbieter gilt es, Ihre Kunden “abzuholen” – vielleicht bedeutet das für Sie auch, eine Anti-Valentinstags-Aktion zu starten, für Gäste, die an diesem Tag lieber nichts von Romantik, Herzen und roten Rosen hören möchten, z.B. eine Ladies-Night oder Speed-Dating.

 

Aktionsideen für Bäckerei und Konditorei

  1. Erweitern Sie Ihr Sortiment am Valentinstag um besondere Torten und Gebäcke, wie z.B. ein Valentinsherz mit Erdbeeren oder rosa-weiße Amerikaner, auf die Kunden beim Kauf mit Zuckerguss den Namen ihres Partners schreiben lassen können.
  1. Bieten Sie kleine Vergünstigungen an und animieren Sie so zum Kauf, z.B. mit einem Paarangebot „zwei Tortenstücke zum Preis von einem“, oder geben Sie einen Rabatt auf die Erdbeer-Schokoladentorte.
    • Umsetzung („2 für 1“)*:
      • Stempelheft-Kampagne anlegen
      • Einlösung „nur sofort“ auswählen
  1. Platzieren Sie rechtzeitig Ihre Vorankündigungen: Machen Sie eine Woche vor dem 14. Februar durch auffällige Plakate im Verkaufsraum oder im Schaufenster auf Ihr Valentins-Angebot aufmerksam. Auch mit passender Dekoration wecken Sie Aufmerksamkeit, z.B. mit rotem Papier, Rosen oder Herzen in der Theke.

 

Valentinstag für Floristen

  1. Wenn Sie bereits eine Punkte-Sammel-Aktion haben, vergeben Sie am 14. Februar die doppelte (oder x-fache) Anzahl Sammelpunkte für den Kauf eines Blumenstraußes oder einer einzelnen roten Rose. Machen Sie mit Aufstellern, Werbung in der Zeitung oder Flyern auf Ihre Feiertags-Aktion aufmerksam. Klassisch heißt hier nicht einfallslos.
    • Umsetzung*:
      • Punkte-Kampagne anlegen
      • Parameter „Wollen Sie an bestimmten Tagen mehr Punkte vergeben“ einstellen
  1. Blumen sind das beliebteste Valentinsgeschenk – und eignen sich perfekt als Last-Minute-Geschenk. Der Schlüssel zum Erfolg ist hierbei, dass Sie gut sichtbar auf Ihr Angebot aufmerksam machen – z.B. durch einen E-Mail-Coupon an Ihre Stammkunden. Versenden Sie diesen am besten ein bis zwei Tage vor dem Valentinstag.
    • Umsetzung*:
      • Kundengruppe „Stammkunden“ aus der Kundenliste erstellen (z.B. Umsatz in den letzten 4 Wochen > 1 EUR)
      • Email-Coupon-Kampagne erstellen für diese Kundengruppe
      • Schreiben Sie die Email und personalisieren Sie die Anrede mit entsprechenden Platzhaltern
      • Die Einlösung der Coupons erfolgt automatisch bei Einlesen der Kundenkarte (bzw. der Kundenkartenapp)

 

*Die bei den Aktionsideen kursiv beschriebene Umsetzung ist eine mögliche Kampagnen-Umsetzung mit unserem Marketing-Tool bonVito.

 

Noch ein Tipp: Wie Sie in der Statista-Infografik sehen, können Sie für einen Valentinstags-Strauß ruhig zwischen 21 und 40 Euro verlangen.

Infografik: Valentinstag in Deutschland | Statista


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